【孤注一擲，芥菜尾聲，自製酸菜】
動手做，理解天然食物製程，累積味蕾判斷
酸女孩喜歡動手做 ! 為什麼? 我們堅持動手做，做一些在通路賣場以【消費行為】就可輕鬆取得的食物?
我們做鹹酥雞、做滷味、做年糕、做元宵、做雞蛋布丁，其實，我們希望還原食物製程的真相，若一切依歸天然食材，做出的食物是扎實的天然原味。
所以，天然地瓜粉裹的鹹酥雞、天然發酵醬油製作的滷味、天然糯米或在來米打出基底的年糕、天然糯米粉滾出的元宵、天然雞蛋、牛奶、糖製成的布丁，當味蕾接觸天然製成的食物，味蕾會累積【真食物】的判斷，我們相信，敏銳味蕾是現代人在【便利消費加工食物】下，唯一的鑑別武器，讓化學加工品誘人的色、香、味，無所遁形…。
近期，芥菜尾聲，就讓我們任性孤注一擲，自製酸菜 ! 天然的酸菜，要約一個月的製成期，才會呈現天然的黃綠色與酸甘甜味，市售的酸菜，一周的製程即可出貨，以色素加入苯甲酸防腐劑，符合大眾快速低成本的需求..。
話不多說，動手提前做酸菜，讓家人與自己，在夏季享受中醫養生、天然美味的酸味料理變化。
★自製酸菜，安心健康美味!
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★酸菜燒豆腐，鹹香下飯!
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★酸菜香腸炒飯，創意來自大腸包小腸~
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★酸菜蛋沙拉三明治，基隆營養三明治風味~
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★酸菜鴨肉湯，酸甘湯頭，好清爽!
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★動手做，百變料理系列食譜
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